Фото: https://t.me/acortnews В первом полугодии 2025 года продажи замороженной пиццы в РФ в деньгах выросли на 32,7%, а в натуральном выражении — на 16%. При этом средняя цена замороженной пиццы в первом полугодии выросла на 17,9% год к году и составила 709 рублей, согласно данным NTech.«Популярность замороженной пиццы связана с системным изменением потребительских привычек — жители крупных городов все чаще предпочитают покупать продукты, которые не требуют много времени или сил на готовку. Производство замороженной пиццы сегодня вышло на высокий уровень качества, сопоставимый с ресторанным, и потребитель это оценил», – комментирует Станислав Богданов, председатель президиума АКОРТ. EVERGO: как традиции и технологии создают доверие к каждому десерту
В то же время, по его словам, в целом по категории цены индексировались с начала 2025 года на 15-20%. Это обусловлено инфляцией и ростом издержек производителей.
Так, на цене отражается высокая ключевая ставка, удорожание сырья, рост расходов на оплату труда. Некоторые компании также готовятся к повышению НДС, постепенно корректируя стоимость продукта.
Станислав Богданов отмечает, что ритейлеры расширяют предложение в разных ценовых сегментах. Например, в отдельных торговых сетях появилась пицца за 75 рублей. В целом, на сегодня в сетевой рознице — членах АКОРТ в зависимости от формата магазина представлено от 3 до 40 видов замороженной пиццы.